एचपीएमसी और सीएमसी व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले फार्मास्युटिकल और खाद्य-ग्रेड सेलूलोज़ डेरिवेटिव हैं जो अपनी उत्कृष्ट सुरक्षा, स्थिरता और कार्यात्मक प्रदर्शन के लिए मूल्यवान हैं। फार्मास्युटिकल अनुप्रयोगों में, इन्हें आमतौर पर टैबलेट बाइंडिंग, फिल्म कोटिंग, नियंत्रित-रिलीज़ फॉर्मूलेशन, सस्पेंडिंग सिस्टम और कैप्सूल या मौखिक खुराक रूपों के लिए सहायक पदार्थ के रूप में उपयोग किया जाता है, जिससे उत्पाद की स्थिरता, जैवउपलब्धता और शेल्फ स्थिरता में सुधार करने में मदद मिलती है। खाद्य अनुप्रयोगों में, एचपीएमसी और सीएमसी अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों का अनुपालन करते हुए खाद्य और पेय उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला में चिपचिपाहट, माउथफिल और संरचनात्मक स्थिरता को बढ़ाने, प्रभावी थिकनर, स्टेबलाइजर्स, इमल्सीफायर और बनावट संशोधक के रूप में कार्य करते हैं।
